Fromage oignons saucisses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 1 grosse cuillère de crème épaisse (environ 15 cl)
02 - 100 g de fromage râpé qui fond bien (emmental, comté ou raclette)
03 - Un petit morceau de beurre

→ Viandes

04 - 4 saucisses (chipolatas ou artisanales de campagne)

→ Légumes

05 - 2 oignons jaunes bien dodus

→ Épicerie

06 - 1 pincée de poivre
07 - 1 cuillère de sucre pour caraméliser
08 - Une petite cuillère d’huile végétale
09 - Juste ce qu’il faut de sel

# Instructions:

01 - Épluchez les oignons, puis coupez-les en tranches fines avec soin.
02 - Dans une grande poêle, versez un peu d’huile et ajoutez le beurre. Faites chauffer doucement, puis faites revenir les oignons en remuant souvent. Après environ 15 minutes, ajoutez le sucre et mélangez bien pour les dorer.
03 - Dans une autre poêle, faites bien dorer vos saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point, environ 10 minutes en tournant régulièrement.
04 - Transférez les oignons confits dans la poêle avec les saucisses. Mélangez bien, incorporez ensuite la crème épaisse et cuisez à feu très doux durant 5 minutes supplémentaires.
05 - Intégrez le fromage râpé en mélangeant doucement pour qu’il fonde parfaitement. Goûtez et rectifiez le sel et le poivre selon vos envies.
06 - Servez rapidement tant que c’est bien chaud, c’est meilleur.

# Notes:

01 - Ce plat se marie à merveille avec un écrasé de pommes de terre, un gratin de légumes ou des pâtes fraîches. Vous pouvez également gratiner le tout pour un effet encore plus gourmand.

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