Frites et fromage bois (Version imprimable)
Pommes de terre fondantes et croustillantes en brochettes, rehaussées de poitrine fumée et nappées de fromage, parfaites pour les soirées fraîches.
# Ce dont vous avez besoin:
Produits laitiers
01 -
300 g de fromage fondu type raclette ou burger
Légumes
02 -
600 g de grosses pommes de terre
Charcuterie
03 -
16 tranches fines de bacon fumé
Huiles
04 -
1 litre d'huile pour friture
Assaisonnements
05 -
Herbes fraîches (en option)
06 -
Sel et poivre
# Préparation:
01 -
Rincez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en grosses frites épaisses.
02 -
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Faites dorer les frites jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
03 -
Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle, juste assez pour qu'elles deviennent croustillantes.
04 -
Allumez le four et réglez à 200°C.
05 -
Glissez quelques frites sur des bâtonnets en bois. Enroulez chaque brochette avec du bacon et une tranche de fromage. Posez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
06 -
Glissez les brochettes au four et laissez cuire juste assez pour que le fromage fonde et ait une jolie teinte dorée.
07 -
Sortez les brochettes, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et des herbes si vous aimez. Savourez tant que c'est chaud !
# Bon à savoir:
01 -
Ajoutez des herbes fraîches hachées pour une saveur plus légère et fraîche.