Poivrons quinoa frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 poivrons de couleurs différentes (vert, rouge, jaune), finement tranchés
→ Céréales
02 -
200 g de quinoa cuit
→ Fromages
03 -
100 g de mozzarella douce
04 -
250 g de fromage ricotta
→ Assaisonnement
05 -
Une bonne pincée de sel selon les préférences
06 -
Herbes aromatiques de Provence
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
08 -
Du poivre noir ajusté au goût
# Instructions:
01 -
Émincer les poivrons en lanières régulières pour une cuisson homogène.
02 -
Allumer le four et régler la température à 180°C.
03 -
Faire bouillir de l’eau salée. Y cuire le quinoa selon les instructions écrites sur l’emballage. Égoutter ensuite complètement.
04 -
Dans un plat adapté au four, poser une première couche de poivrons. Recouvrir avec une fine couche de ricotta, puis ajouter une portion de quinoa. Répéter ce processus jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés.
05 -
Étaler uniformément la mozzarella sur la couche supérieure. Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes.
06 -
Placer le plat au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’une belle couleur dorée apparaisse.
07 -
Laissez refroidir après cuisson. Découpez des portions généreuses et servez à température ambiante.
# Notes:
01 -
Pour obtenir une meilleure texture, préparez ce plat la veille et dégustez-le froid ou légèrement réchauffé.
02 -
Accompagner avec une salade fraîche pour un repas équilibré et léger.
03 -
Adaptez les légumes à vos goûts ou à ce qui est de saison.