Fraises rhubarbe beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rond de pâte brisée
→ Fruits
02 -
3 branches de rhubarbe
03 -
300 g de fraises bien mûres
→ Beurre
04 -
50 g de beurre doux
→ Sucre
05 -
70 g de cassonade
# Instructions:
01 -
Lavez les fraises rapidement à l'eau claire, enlevez leurs tiges, puis tranchez les plus grosses en deux. Épluchez les tiges de rhubarbe et découpez en morceaux égaux.
02 -
Allumez le four à 200°C. Posez la pâte brisée sur un papier cuisson légèrement saupoudré de 30 g de cassonade. Disposez l'ensemble sur une plaque de cuisson.
03 -
Placez les morceaux de rhubarbe en un joli motif, en laissant environ 2 cm libres autour des bords. Roulez délicatement les bords vers l'intérieur pour former une petite bordure.
04 -
Mettez la tarte au four et laissez cuire 15 minutes à 200°C. Réduisez ensuite la température à 180°C et continuez la cuisson 10 minutes de plus.
05 -
Coupez le beurre en morceaux. Sortez la tarte du four, ajoutez les fraises et répartissez les morceaux de beurre. Parsemez avec le reste de cassonade avant de remettre au four pour une cuisson d'environ 15 minutes supplémentaires.
06 -
Après cuisson, laissez tiédir. Savourez la tarte légèrement chaude, c'est encore meilleur !
# Notes:
01 -
Pour éviter une pâte trop molle, vous pouvez saupoudrer un peu de semoule fine sur le fond avant d'ajouter la rhubarbe. Cela absorbe le surplus de jus.