Crevettes, chorizo au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et légumes
01 -
1 avocat mûr, détaillé en fines tranches
02 -
5 ml de paprika doux
03 -
Un petit oignon, finement haché
04 -
280 g de tomates cerises, divisées en deux
05 -
Quelques brins de coriandre fraîche, pour servir
06 -
Limes en quartiers, à côté pour servir
→ Protéines (viandes et fruits de mer)
07 -
340 g de petites crevettes roses, nettoyées
08 -
170 g de tranches épaisses de chorizo (5 mm environ)
→ Légumineuses
09 -
Une boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés
→ Huiles et assaisonnements
10 -
30 ml d’huile d’olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Chauffer le four à 220 °C. Couvrez une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
02 -
Dans un petit bol, combinez les crevettes avec 15 ml d'huile d'olive et le paprika.
03 -
Mélangez les rondelles de chorizo, les tomates cerises et l’oignon avec le reste de l’huile d’olive directement sur la plaque.
04 -
Disposez les crevettes sur la plaque autour des légumes et du chorizo. Laissez cuire environ 10 minutes. Mélangez avec les haricots noirs, ajoutez du sel et du poivre, puis enfournez 2 minutes de plus.
05 -
Une fois sorti du four, ajoutez sur le dessus les tranches d'avocat, les quartiers de lime et la coriandre. Servez chaud avec, au besoin, des tortillas et une touche de crème fraîche.
# Notes:
01 -
Évitez de surcharger la plaque pour garantir une cuisson homogène.