Courgettes tomates fondantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 4 tomates bien mûres, coupées en dés ou 400 g de tomates pelées en conserve
02 - 3 courgettes lavées et coupées en fines tranches

→ Aromatiques

03 - 2 gousses d'ail hachées finement
04 - 1 oignon émincé très finement

→ Assaisonnement

05 - Poivre noir fraîchement moulu, quantité selon vos goûts
06 - Une cuillère à café d'herbes de Provence
07 - Sel fin, ajusté selon votre préférence

→ Autres ingrédients

08 - Une quantité généreuse (50 g) de fromage râpé comme le gruyère ou le parmesan
09 - 3 cuillerées d'huile d'olive vierge

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez-le sur 180 °C (th. 6) pour le préchauffer.
02 - Nettoyez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines. Coupez l’oignon en petits morceaux et hachez l’ail très fin.
03 - Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Faites d’abord revenir l’oignon environ 2 minutes, ajoutez ensuite l’ail. Incorporez les tomates ainsi que les herbes, et laissez le tout mijoter doucement pendant 10 minutes. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel et du poivre selon vos envies.
04 - Dans le plat à gratin, commencez par une couche de sauce tomate que vous étalez sur le fond. Arrangez par-dessus les rondelles de courgettes en alternant pour une jolie présentation.
05 - Recouvrez avec le fromage râpé. Placez le plat au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien doré et fondant.

# Notes:

01 - Pour varier la recette, remplacez une part des courgettes par des tranches d’aubergine ou ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour plus de saveur.

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