Flan Carotte Lardons Fromage (Version imprimable)
Ce flan combine la douceur des carottes avec le goût délicieux des lardons et du fromage fondant. Une touche de muscade pour relever les saveurs.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
30 cl de lait.
02 -
4 œufs.
03 -
50 g de farine.
04 -
300 g de carottes.
05 -
150 g de fromage de chèvre en bûche.
06 -
6 tranches de bacon.
07 -
1 petite cuillère de curry.
08 -
1 petite poignée de pignons de pin.
# Préparation:
01 -
Commence par bien laver les carottes, puis enlève leur peau. Coupe-les en rondelles toutes fines avec une mandoline et fais-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
02 -
Découpe le fromage de chèvre en rondelles et les tranches de bacon en petits morceaux.
03 -
Bats les œufs avec la farine dans un bol. Verse doucement le lait tout en mélangeant et ajoute ensuite le curry.
04 -
Mélange les morceaux de bacon et les rondelles de carottes avec ta préparation. Verse le mélange dans tes moules.
05 -
Dépose les tranches de chèvre et les pignons de pin sur le dessus, puis fais cuire tout ça pendant 30 minutes à 180°C.
# Bon à savoir:
01 -
Déguste chaud, c’est encore meilleur !