Escalope Sauce Reblochon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150g de reblochon français.
02 -
4 morceaux de poulet (600g).
03 -
200ml de crème épaisse.
04 -
Un oignon.
05 -
Une gousse d'ail.
06 -
1 c. à soupe d'huile d'olive.
07 -
Poivre.
08 -
Sel.
09 -
Persil frais haché.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C pour le chauffer.
02 -
Coupez finement l'ail.
03 -
Hachez l'oignon en petits morceaux.
04 -
Versez l'huile dans une poêle et chauffez à feu moyen.
05 -
Faites revenir l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
06 -
Enlevez la croûte du reblochon avec un couteau.
07 -
Découpez le reblochon en cubes ou petits morceaux.
08 -
Cuisez les morceaux de poulet dans la poêle, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement.
09 -
Ajoutez une pincée de sel et du poivre sur les morceaux de poulet.
10 -
Mettez le poulet cuit de côté pour plus tard.
11 -
Versez la crème dans la poêle avec les oignons et l'ail.
12 -
Ajoutez les morceaux de reblochon dans la crème chaude.
13 -
Faites fondre doucement le fromage en mélangeant sans arrêt.
14 -
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle.
15 -
Versez généreusement la sauce au reblochon sur le poulet.
16 -
Placez le tout au four pour cuire pendant environ 15-20 minutes.
17 -
Coupez finement le persil frais sur une planche.
18 -
Ajoutez une touche de persil ciselé sur le plat avant de servir.
19 -
Apportez immédiatement votre plat chaud à table.
# Notes:
01 -
Une spécialité montagnarde où le poulet tendre s'associe parfaitement au reblochon fondant. Un mets réconfortant avec sa sauce crémeuse parfumée à l'ail et à l'oignon.