Épinards et feta simples (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
100 g d'épinards frais finement coupés
02 -
50 g de feta écrasée
03 -
60 g de ricotta onctueuse
04 -
1 gousse d'ail pressée ou râpée
05 -
1 gros œuf bio
06 -
Poivre noir fraîchement moulu
07 -
1 pincée généreuse de muscade
08 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
09 -
Sel fin
→ Pâte et finition
10 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler
11 -
1 œuf battu pour dorer
12 -
Persil ciselé pour la décoration
13 -
Optionnel : graines de pavot pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez les épinards, la feta, la ricotta, l'ail, et la muscade. Ajoutez l'œuf battu, un peu de sel et une pincée de poivre. Remuez pour obtenir un mélange homogène.
02 -
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Avec un verre ou emporte-pièce de 5 cm, formez des ronds de pâte.
03 -
Placez un petit peu de garniture au centre de chaque rond. Repliez pour créer des demi-lunes et appuyez les bords avec une fourchette pour les souder.
04 -
Chauffez le four à 190°C. Posez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec l’œuf battu et ajoutez éventuellement des graines de pavot. Cuisez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à qu'ils soient joliment dorés.
05 -
Laissez refroidir juste un peu en sortant du four. Avant de servir, ajoutez une touche de persil frais. On peut les savourer tièdes ou froids, parfaits pour accompagner un apéritif.
# Notes:
01 -
Un clin d'œil aux saveurs traditionnelles grecques. Parfaits pour une entrée ou un apéritif. Conservez-les au frais pendant 2 jours max et réchauffez-les quelques minutes au four avant de les déguster.