Chili edamames veggie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Plat principal
01 -
2 oignons finement coupés
02 -
2 gousses d'ail, écrasées
03 -
30 ml d'huile de tournesol
04 -
2 poivrons jaunes en morceaux après avoir retiré les graines
05 -
30 ml d'épices pour chili
06 -
2 boîtes de 540 ml de dés de tomates en conserve
07 -
1 boîte de 540 ml de haricots rouges sans sel, bien rincés
08 -
290 g de fèves de soja décortiquées et surgelées
09 -
120 g d'haricots verts coupés en bouts
10 -
30 ml de mélasse noire
→ Décoration
11 -
60 ml de crème fraîche épaisse
12 -
Quelques feuilles fraîches de coriandre
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Mettez les poivrons et les épices à chili puis faites sauter pendant environ une minute. Incorporez ensuite tous les autres éléments. Salez et poivrez à votre goût.
02 -
Amenez le mélange à bouillir et baissez le feu. Laissez-le doucement mijoter pendant une demi-heure, en mélangeant de temps en temps. Si la consistance devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
03 -
Servez dans des bols, ajoutez une cuillère de crème et parsemez de coriandre fraîche.
# Notes:
01 -
Choisissez des conserves de légumineuses sans sel ajouté, généralement placées avec les autres légumes en boîtes dans les supermarchés.