Roulés maison faciles à la vanille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
Farine blanche (4 tasses)
02 -
Sucre fin (1/4 de tasse)
03 -
Levure sèche active (2 cuillères à café)
04 -
Sel fin (1 cuillère à café)
05 -
Lait légèrement chaud (1 tasse)
06 -
Beurre doux fondu (1/2 tasse)
07 -
Gros œufs (2)
08 -
Arôme vanille (2 cuillères à café)
→ Garniture
09 -
Sucre cristallisé (1/4 de tasse)
10 -
Poudre de cannelle (1 cuillère à café)
11 -
Beurre fondu pour badigeonner (1 cuillère à soupe)
# Instructions:
01 -
Dans un récipient, mélangez le lait chauffé, le sucre et la levure. Laissez repos 5 à 10 minutes pour que ça mousse.
02 -
Mélangez les œufs, un peu de vanille, le beurre fondu et le sel. Ajoutez la farine petit à petit. Formez une pâte moelleuse.
03 -
Pétrissez votre pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ne plus sentir de grumeaux. Déposez dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez reposer dans un coin chaud jusqu'à ce qu'elle gonfle (environ 1-2 heures).
04 -
Dégazez la pâte après le levage et étalez-la en un grand rectangle (environ 6 mm d'épaisseur). Appliquez une couche de beurre fondu partout, saupoudrez ensuite un mélange cannelle-sucre.
05 -
Roulez la pâte bien serrée pour faire un cylindre, puis découpez en 12 morceaux identiques. Placez-les dans un moule graissé.
06 -
Recouvrez les rouleaux et laissez gonfler une dernière fois pendant environ 40 minutes.
07 -
Préparez votre four à 175°C. Faites cuire les rouleaux 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés. Sortez-les et brossez avec un peu de beurre fondu.
08 -
Laissez juste tiédir avant de servir. Mangez-les chauds ou même froids.
# Notes:
01 -
Inspirés des spécialités de Majorque
02 -
Parfaits pour le brunch ou une collation
03 -
Délicieux avec un glaçage vanille ou saupoudré de sucre