Douceur sucrée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de Focaccia

01 - Farine classique (4 1/2 tasses)
02 - Levure rapide (1 sachet soit 2 1/4 cuillères à café)
03 - Sel fin (2 cuillères à café)
04 - Sucre blanc (2 cuillères à café)
05 - Eau tiède (1 3/4 tasse et 2 cuillères à soupe)
06 - Huile d'olive vierge extra (1/2 tasse divisée)

→ Pour le Dessus

07 - Pâte à tartiner chocolat-noisette (1/3 tasse)
08 - Confiture de fraise ou d'abricot (1/3 tasse)
09 - Sel en cristaux (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mettre la farine avec la levure, le sel, et le sucre. Verser petit à petit l'eau tiède et 1/4 de tasse d'huile d'olive. Mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe d'huile sur la pâte. Poser un film plastique sur le bol et laisser reposer dans un coin chaud pendant environ 1 heure.
02 - Prenez un moule rectangulaire de 9x13 ou une plaque. Recouvrez-la de papier cuisson et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive que vous étalez uniformément avec vos mains ou un pinceau.
03 - Une fois que la pâte a doublé de volume, réalisez une série d'étirements. Tirez un coin de la pâte vers le haut puis rabattez-le au centre. Faites pivoter le bol dans le sens des aiguilles d'une montre et recommencez cette action 3 fois. Placez la pâte dans le moule et travaillez-la doucement pour qu'elle recouvre bien les bords. Recouvrez avec un film plastique huilé et laissez encore lever 45 minutes à 1 heure.
04 - Retirez le film plastique et nappez la focaccia avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire. Déposez des petites portions de pâte à tartiner chocolat-noisette et de confiture selon vos envies. Créez de jolis motifs en mélangeant légèrement les deux. Huiler vos doigts légèrement, puis enfoncez-les dans la pâte pour y faire des creux. Parsemez un peu de sel en cristaux si vous aimez le contraste de saveurs.
05 - Chauffez votre four à 190°C. Faites cuire la focaccia pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Une fois sortie du four, transférez-la sur une grille pour qu'elle reste bien croquante à l'extérieur. Une fois tiède, découpez-la et savourez-la nature ou avec un filet de miel.

# Notes:

01 - Un pain original mêlant chocolat et confiture pour une touche gourmande
02 - Idéal pour commencer la journée en douceur ou pour une pause goûter
03 - À conserver dans une boîte hermétique, maximum 2 jours
04 - Pour plus de fraîcheur, une petite chauffe rapide au four la rend parfaite !

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