Tomates et noix fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
500 ml de farine
02 -
10 ml de levure chimique
03 -
1 ml de muscade moulue
04 -
5 ml de bicarbonate de soude
05 -
1 pincée de sel
06 -
1 ml de cannelle en poudre
07 -
1 ml de clou de girofle moulu
08 -
250 ml de noix concassées
09 -
250 ml de raisins secs
→ Ingrédients liquides
10 -
250 ml de sucre en poudre
11 -
125 ml de beurre doux, à température ambiante
12 -
1 œuf légèrement battu
13 -
310 ml de purée de tomates en boîte (non sucrée)
# Instructions:
01 -
Enrobez les raisins avec un peu de farine pour éviter qu'ils ne tombent au fond lorsqu'ils seront ajoutés à la pâte. Réservez.
02 -
Dans un tamis ou une passoire fine, mélangez la farine avec les épices (cannelle, muscade, clou de girofle), le bicarbonate, la levure chimique et une pincée de sel.
03 -
Battez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ensuite, ajoutez l'œuf battu en continuant de mélanger.
04 -
Ajoutez petit à petit la purée de tomates et les ingrédients secs, en les alternant. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit homogène.
05 -
Ajoutez délicatement les raisins et les noix au mélange, en évitant de trop travailler la pâte.
06 -
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 à 50 minutes.