Fruits surgelés moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs et fruits congelés
01 -
180 ml de farine tout usage, non blanchie
02 -
5 ml de poudre à lever
03 -
1 pincée de sel
04 -
250 ml de sucre
05 -
10 ml de maïzena (amidon de maïs)
06 -
500 ml de myrtilles surgelées
07 -
500 ml de framboises surgelées
→ Ingrédients liquides
08 -
90 ml de beurre doux, à température ambiante
09 -
1 oeuf
10 -
60 ml de lait
11 -
2,5 ml d'arôme de vanille
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180 °C et placer la grille au centre.
02 -
Dans une casserole inox d'environ 2 litres et 18 cm de large, mélanger d'abord 125 ml de sucre avec la maïzena. Puis, ajouter les fruits congelés et bien mélanger le tout.
03 -
Mélanger dans un bol la farine, la levure chimique et le sel. Garder de côté.
04 -
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec les 125 ml de sucre restants. Incorporer ensuite l'oeuf et la vanille, en prenant soin d'obtenir un mélange uniforme.
05 -
Assembler le mélange sec et le mélange humide en alternant avec le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
06 -
Étendre la pâte uniformément sur les fruits dans la casserole, en veillant à bien couvrir toute la surface.
07 -
Enfourner et cuire de 1 h à 1 h 15. Le centre doit être cuit au point qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser tiédir avant dégustation.
# Notes:
01 -
Pour un résultat idéal, il vaut mieux savourer ce dessert le jour même, après qu'il ait un peu refroidi.