Clafoutis façon cerises léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Délices principaux
01 -
3 œufs doux, sortis du frigo à l'avance
02 -
160 g de sucre blanc (environ 3/4 tasse)
03 -
115 g de farine classique non blanchie (environ 3/4 tasse)
04 -
5 ml de vanille liquide (1 c. à thé)
05 -
1 pincée de sel (1 ml ou 1/4 c. à thé)
06 -
250 ml de crème liquide 35 % (1 tasse bien pleine)
07 -
250 ml de lait entier (1 tasse)
08 -
36 cerises noires fraîches dénoyautées, ou surgelées bien décongelées
# Instructions:
01 -
Beurrez un plat pour tarte (25 cm) et saupoudrez de sucre. Préparez votre four à 180 °C (350 °F), grille au centre.
02 -
Battez ensemble dans un saladier : les œufs, le sucre, la vanille et une touche de sel.
03 -
Incorporez la farine à ce mélange et remuez sans grumeaux. Versez ensuite le lait et la crème pour former une belle pâte lisse.
04 -
Versez votre pâte à flan dans le moule préparé. Répartissez les cerises de manière uniforme sur le dessus.
05 -
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
06 -
Laissez refroidir le dessert sur une grille. Proposez-le tiède ou à température ambiante, éventuellement avec une boule de glace vanille ou une touche de crème fraîche.
# Notes:
01 -
Pour une saveur plus intense, ajoutez une cuillère de kirsch au mélange d'œufs.