Gratin Courge Douce (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 belle courge butternut.
02 -
100 ml d'eau.
03 -
100 ml de lait entier.
04 -
1 petite gousse d'ail.
05 -
50 ml de crème liquide.
06 -
1 feuille de laurier.
07 -
1 généreuse noix de beurre.
08 -
Du comté râpé, environ 50 g.
09 -
Sel, poivre, et une pincée de muscade.
# Instructions:
01 -
Coupe la courge en fines tranches après l'avoir pelée et enlevé ses graines. Utilise une mandoline pour un résultat parfait.
02 -
Fais cuire les rondelles de courge dans un mélange d'eau et de lait avec l'ail, la feuille de laurier et un peu d'assaisonnement. Laisse mijoter 15 minutes.
03 -
Beurre ton plat à gratin, puis mets les tranches de courge dedans avec un peu de leur liquide. Ajoute la crème et une touche de muscade.
04 -
Recouvre le tout de comté râpé, puis enfourne à 210°C pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré à souhait.
# Notes:
01 -
Des tranches bien fines assurent que la cuisson soit homogène.
02 -
En précuisant, la courge s'imprègne des saveurs du mélange lait-bouillon.