Délice méditerranéen avoine (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de feta émiettée ou coupée en petits cubes
02 - 150 g de flocons d'avoine pour porridge
03 - 1 courgette moyenne, râpée et pressée pour enlever l'excès d'eau
04 - 1 oignon rouge moyen, finement découpé
05 - 40 g de tomates séchées, hachées grossièrement
06 - 1 poivron grillé (en bocal, ou mélange avec un rouge et un jaune), épépiné et coupé en morceaux
07 - 30 g d'olives noires hachées grossièrement
08 - 2 c. à soupe de graines variées (par exemple, graines de courge, hachées)
09 - 30 g de noix concassées, comme des noisettes, des amandes ou des noix de cajou
10 - 1 c. à soupe bombée d'herbes fraîches hachées, comme de la ciboulette, du persil ou du basilic
11 - 1½ c. à café d'un mélange d'herbes séchées (exemple : herbes de Provence ou un mélange italien)
12 - 50 g de beurre fondu
13 - 3 gros œufs battus
14 - 1 gousse d'ail hachée finement ou 1 c. à café de poudre d'ail
15 - ⅓ c. à café de poivre noir
16 - 1 c. à café de sel
17 - Un peu d'huile d'olive pour badigeonner la surface

# Instructions:

01 - Réglez votre four sur 180°C (ou 160°C si ventilateur) - thermostat 4. Faites-le chauffer.
02 - Tapissez un moule à cake de 900 ml (2lbs) avec du papier de cuisson ou beurrez-le. Sinon, faites de même pour un moule carré de 20 cm.
03 - Mettez tous les ingrédients dans un grand bol sauf le beurre et les œufs. Mélangez bien le tout.
04 - Incorporez les œufs battus ainsi que le beurre fondu. Remuez jusqu'à obtention d'une bonne texture homogène.
05 - Transférez ce mélange dans le moule préparé. Utilisez le dos d'une cuillère pour presser et aplatir la surface.
06 - Déposez environ 2 c. à café d'huile d'olive sur le dessus, puis étalez-la avec une cuillère.
07 - Mettez au four chauffé et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit pris, doré et qu'un testeur ressorte propre. Temps estimé : environ 40 minutes (un peu moins pour un moule carré peu profond).
08 - Attendez que cela refroidisse légèrement dans le moule avant de le démouler, pour éviter qu'il casse. Découpez gentiment en tranches et servez tiède ou froid.
09 - Gardez au réfrigérateur et consommez dans les trois jours, ou placez-le au congélateur pour plus tard.

# Notes:

01 - Vous pouvez le réchauffer facilement au micro-ondes pour lui redonner une belle texture.

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