Délice coco parfumé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de Tarte
01 -
1 blanc d'œuf
02 -
75 g de noix de coco en poudre
03 -
60 g de lait concentré sucré
04 -
Quelques gouttes de vanille liquide, selon votre préférence
→ Garniture (Crème)
05 -
25 cl de lait entier
06 -
20 cl de crème de coco
07 -
7 cl de lait concentré sucré
08 -
35 g d'amidon de maïs (Maïzena)
09 -
1 jaune d'œuf
10 -
20 g de noix de coco râpée
11 -
Un peu de vanille liquide
12 -
Zestes de citron vert à votre goût
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients. Étalez la pâte dans un moule à charnières préalablement beurré, en couvrant également les bords. Compactez avec le dos d'une cuillère.
02 -
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
03 -
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole avec un fouet. Chauffez à feu moyen en remuant tout le temps, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
04 -
Dès que ça bout, réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes (2 minutes environ) en continuant de mélanger. Retirez du feu.
05 -
Versez la crème encore chaude sur la base de tarte. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de démouler et de parsemer un peu de noix de coco pour décorer.
# Notes:
01 -
Tarte élaborée sans gluten
02 -
À garder au frais, se conserve 2 à 3 jours
03 -
Un dessert parfait si vous cherchez quelque chose de léger
04 -
Adapté aux personnes souffrant d'intolérance au gluten