Délice Barres au citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
1/8 cuillère à café de sel fin
02 -
250 g de farine tout usage
03 -
225 g de beurre non salé, ramolli à température ambiante
04 -
100 g de sucre granulé
→ Pour la garniture
05 -
125 g de farine blanche
06 -
6 œufs de grande taille, frais
07 -
240 ml de jus de citron fraîchement pressé
08 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé
09 -
600 g de sucre cristallisé
10 -
Sucre glace pour la finition
# Instructions:
01 -
Allumez votre four sur 175°C. Prenez un moule rectangulaire de 22 x 33 cm, recouvrez-le avec du papier sulfurisé ou aluminium, puis appliquez un léger jet de spray de cuisson non collant.
02 -
Avec un batteur, fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la farine et le sel, mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.
03 -
Étalez la pâte dans le moule en remontant légèrement sur les bords pour créer une bordure d'environ 1,5 cm. Faites cuire au four entre 15 et 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez refroidir complètement.
04 -
Mélangez vigoureusement les œufs avec le sucre, le zeste, le jus de citron et enfin la farine jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Versez ce mélange sur la base refroidie.
05 -
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, le centre doit être bien pris. Une fois cuite, laissez refroidir à température ambiante ou réfrigérez pendant quelques heures.
06 -
Avant de servir, tamisez une fine couche de sucre glace dessus. Coupez en portions pour partager.