Daurade mangue citron vert (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et légumes
01 -
1 oignon rouge taille moyenne
02 -
1 mangue bien juteuse
03 -
1 citron vert entier
04 -
1/2 bouquet bien frais de coriandre
05 -
10 grandes feuilles de laitue sucrine
→ Produits de la mer
06 -
500 g de filet de bar, propre sans arêtes
→ Épicerie
07 -
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 -
1 c. à café de graines de coriandre moulues
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez le poisson coupé en petits morceaux avec les dés de mangue, la coriandre hachée, l'oignon rouge émincé, les graines de coriandre, un filet d'huile d'olive, le jus de citron vert, une touche de sel et un peu de poivre.
02 -
Découpez le filet de bar en cubes de taille uniforme en utilisant un couteau bien aiguisé.
03 -
Disposez le mélange final dans les grandes feuilles de sucrine et servez aussitôt pour une fraîcheur maximale.
# Notes:
01 -
Pour garder tous les goûts intacts, préparez le plat juste avant de servir et conservez-le bien frais.