Croustillant curry butternut riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
240 g de riz basmati.
02 -
1 citron vert.
03 -
1/2 butternut.
04 -
3 cuillères à soupe d'huile.
05 -
30 g de cacahuètes.
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja.
07 -
20 g de graines de courge et de tournesol.
08 -
20 g de noix de coco.
09 -
4 branches de coriandre.
10 -
1/2 oignon rouge.
11 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
12 -
2 cuillères à café de pâte de curry rouge.
# Instructions:
01 -
Découpez l'oignon et le butternut en dés. Mélangez-les avec un filet d'huile, un peu de sirop, des graines et la sauce soja. Enfournez 30 minutes.
02 -
Prenez le riz chaud, mélangez avec la pâte de curry, l'huile et le sirop. Disposez-le sur une plaque et faites cuire 40 à 45 minutes à 200°C.
03 -
Passez les cacahuètes et la noix de coco au four environ 7 à 10 minutes pour les griller légèrement.
04 -
Mélangez le jus et le zeste du citron vert avec de l'huile. Incorporez le butternut, le riz croustillant, les fruits secs et la coriandre avant de servir.
# Notes:
01 -
Remuez le riz à mi-cuisson pour garantir une texture croustillante uniforme.
02 -
Faites attention à ne pas brûler les fruits secs pendant la cuisson.