Crêpe coréenne facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
65g de farine tout usage
02 -
170g d'eau
03 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
10 tiges d'oignon vert, émincées
06 -
1/2 oignon, tranché finement
07 -
1 cuillère à soupe de gochugaru (flocons de piment coréen), optionnel
→ Pour l'accompagnement
08 -
1/2 cuillère à soupe de sauce soja
09 -
1 cuillère à café de vinaigre de riz
10 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
11 -
1/2 cuillère à soupe d'eau
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez le sel, la fécule de maïs et la farine ensemble. Versez l'eau progressivement tout en remuant pour former une pâte lisse.
02 -
Incorporez les tranches d'oignon, les morceaux d'oignons verts et les flocons de piment (si vous les utilisez), en mélangeant pour que tout soit bien recouvert.
03 -
Mettez une poêle large sur feu moyen et versez un peu d'huile. Une fois la poêle chaude, étalez la pâte uniformément.
04 -
Laissez cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté, en retournant plusieurs fois pour obtenir une texture bien dorée.
05 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et l'eau jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
06 -
Coupez la galette en morceaux faciles à manger. Servez-la avec la sauce et savourez-la sans attendre.