Fromage et jambon fondant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 4 belles tranches épaisses de jambon blanc
02 - 8 tranches de pain de mie bien moelleux

→ Fromage et sauce

03 - 30 g de beurre
04 - 150 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
05 - 1 pincée de muscade en poudre
06 - Sel à votre goût
07 - Poivre
08 - 20 cl de béchamel maison ou au rayon frais

# Instructions:

01 - Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Assurez-vous qu'elle soit bien chaude avant la cuisson !
02 - Prenez 4 tranches de pain et beurrez uniquement l’extérieur de chacune. Retournez-les, côté beurré au contact du plan de travail.
03 - Sur chaque tranche de pain, côté non beurré, répartissez une couche de béchamel. Ajoutez une belle tranche de jambon et saupoudrez un peu de fromage râpé.
04 - Posez une autre tranche de pain sur chaque préparation, le côté beurré vers l’extérieur. Appuyez légèrement pour les maintenir fermés.
05 - Déposez les croques dans la poêle chaude. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le fromage fondu.
06 - Mettez le four à préchauffer à 200°C. Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, nappez-les d’un peu de béchamel et recouvrez du fromage râpé restant. Enfournez pour 10 minutes et terminez sous le gril 2 minutes pour un fini gratiné.
07 - Servez aussitôt, avec une salade de saison ou un bol de soupe. C'est prêt !

# Notes:

01 - Pour un croque encore plus savoureux, mélangez différents fromages pour plus d’intensité.

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