Poulet croquant à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de hauts de cuisses désossés.
02 -
2 c. à soupe de maïzena.
03 -
1 c. à soupe de sauce soja noire.
04 -
1,5 c. à soupe d'ail émincé.
05 -
1 c. à café de gingembre frais râpé.
06 -
1 poivron rouge coupé en lamelles.
07 -
1/3 tasse de ciboule ciselée.
08 -
1/3 tasse d'huile végétale pour la friture.
09 -
2 c. à soupe de sauce soja classique.
10 -
1/4 tasse de bouillon de volaille.
11 -
2 c. à café de vinaigre de riz japonais.
12 -
1 c. à soupe de cassonade.
13 -
1 c. à café d'huile de sésame grillé.
14 -
1 c. à café de sauce piquante type Sriracha.
# Instructions:
01 -
Dans un petit bol, combinez tous les éléments pour la sauce et mettez de côté.
02 -
Enrobez les morceaux de poulet avec la sauce soja noire puis ajoutez la maïzena.
03 -
Faites dorer le poulet dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes par côté jusqu'à obtenir une belle croûte.
04 -
Faites suer l'ail et le gingembre, remettez le poulet, ajoutez les légumes et versez la sauce. Laissez mijoter 2-3 minutes.
# Notes:
01 -
La maïzena est le secret pour un poulet bien croustillant.
02 -
N'hésitez pas à modifier les épices selon vos préférences.