Croissant frais myrtille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les viennoiseries
01 -
113 grammes de fromage à la crème, tempéré
02 -
80 millilitres de sucre en poudre
03 -
1 blanc d'œuf
04 -
½ boîte de garniture de tarte aux pommes ou cerises
05 -
1 boîte de pâte à croissants réfrigérée
06 -
1 cuillère à café d'essence de vanille
→ Ingrédients pour le nappage
07 -
2 cuillères à café de lait ou d'eau
08 -
40 grammes de sucre glace
# Instructions:
01 -
Sortez la pâte de croissant du paquet et séparez-les soigneusement en triangles. Placez-les sur une feuille de papier cuisson puis mettez-les de côté.
02 -
Dans un bol, fouettez le fromage à la crème, le sucre et la vanille. Mélangez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
03 -
Étalez une couche de fromage sucré sur chaque triangle de pâte. Posez ensuite une cuillerée de garniture aux pommes ou cerises par-dessus.
04 -
Enroulez-les doucement depuis la base large vers la pointe. Repliez un peu les bords pour éviter que la farce ne s'échappe à la cuisson.
05 -
Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Passez un peu de blanc d'œuf au pinceau dessus pour leur donner un bel aspect brillant.
06 -
Placez au four à 190°C pendant environ 10 à 12 minutes. Sortez-les lorsqu'ils prennent une belle teinte dorée.
07 -
Après avoir laissé reposer les croissants quelques minutes, mélangez le sucre glace et le lait dans un bol. Arrosez légèrement les croissants avec ce mélange.
# Notes:
01 -
Vous pouvez opter pour une garniture aux framboises si vous préférez.
02 -
Conservez-les au frais dans une boîte hermétique pour un maximum de 3 jours.
03 -
Réchauffez-les au micro-ondes avant de les déguster. Ces viennoiseries ne se conservent pas bien au congélateur.