Crevettes et tostadas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnement
01 -
15 ml d’huile végétale
02 -
2.5 ml de paprika fumé
03 -
15 ml de jus de lime
04 -
2.5 ml de cumin moulu
05 -
30 ml de miel
→ Plat principal
06 -
280 g de tomates cerises coupées en deux
07 -
90 g de laitue iceberg émincée finement
08 -
125 ml de crème fraîche épaisse
09 -
1 avocat mûr, en petits morceaux
10 -
450 g de crevettes moyennes épluchées (queue incluse)
11 -
Feuilles de coriandre, selon vos goûts
12 -
8 galettes de maïs croustillantes
13 -
Quartiers de lime
14 -
Un filet de sauce épicée au choix
# Instructions:
01 -
Posez le wok pour barbecue sur la grille et laissez chauffer à fond.
02 -
Dans un bol grand format, combinez le jus de lime, le miel, l’huile, le paprika et le cumin. Ajoutez les crevettes ainsi que les tomates cerises. Salez, poivrez et mélangez bien.
03 -
Mettez dans le wok sur le barbecue les crevettes et les tomates. Faites griller 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que ce soit cuit. Transférez-les dans une assiette.
04 -
Placez les galettes sur un plan. Ajoutez dessus une cuillère de crème, un peu de laitue, les crevettes grillées, les tomates rôties et les morceaux d'avocat. Enfin, parsemez de coriandre.
05 -
Disposez les galettes dans des assiettes individuelles et servez-les avec des morceaux de lime et un filet de sauce épicée.
# Notes:
01 -
Un wok de barbecue est parfait pour cuire des fruits de mer ou légumes sans risquer qu’ils tombent entre les grilles. Vous n’en avez pas ? Prenez des brochettes pour cuire vos crevettes facilement.