Crevettes sauce épicée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
4 tomates bien mûres
02 -
400 g de crevettes fraîches et épluchées
03 -
1 pincée de sel fin
04 -
4 tours de moulin à poivre noir
05 -
1 cuillère à café de curcuma en poudre
06 -
1 cuillère à café de cumin en poudre
07 -
1 gousse d’ail râpée
08 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement coupée
09 -
100 ml d’eau à température ambiante
10 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
# Instructions:
01 -
Rincez bien les tomates, pelez-les, puis râpez-les. Pelez l’ail et réduisez-le en purée à l’aide d’une râpe. Mettez-les dans une grande casserole.
02 -
Ajoutez aux tomates râpées l’ail, la coriandre hachée, le curcuma, le cumin, le sel, le poivre, et l’huile d’olive. Mélangez bien avant de faire cuire doucement pendant 5 minutes.
03 -
Versez les crevettes dans la sauce tomate et remuez délicatement. Ajoutez ensuite l’eau. Laissez mijoter à découvert environ 15 minutes pour épaissir la sauce.
# Notes:
01 -
Pour un plat plus savoureux, utilisez des crevettes bien fraîches.