Crevettes riz plaque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
15 ml de cassonade brune
02 -
5 ml de sambal oelek
03 -
15 ml d’eau tiède
04 -
15 ml d’huile de sésame toastée
05 -
45 ml de sauce soja avec moins de sel
→ Riz
06 -
1 grosse courgette coupée en petits dés
07 -
2 oignons verts hâchés finement
08 -
2 carottes épluchées et en dés
09 -
340 g de petites crevettes congelées et décongelées
10 -
1 litre de riz basmati ou riz long-étuvé déjà cuit
11 -
45 ml d’huile neutre (ex : colza ou tournesol)
12 -
15 ml de gingembre frais râpé
13 -
2 gousses d’ail émincées
14 -
Tranches de citron vert (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mettez ensemble dans un petit bol la cassonade, l’eau, l’huile de sésame, le sambal oelek et la sauce soja. Laissez de côté pour plus tard.
02 -
Sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone, mélangez les carottes avec le gingembre et un peu d’huile. Faites cuire 6 minutes à 220 °C au centre du four, jusqu’à une légère coloration.
03 -
Sortez la plaque du four et ajoutez les courgettes, les crevettes, l’ail ainsi que l’huile restante. Mélangez bien et remettez au four 6 minutes.
04 -
Après avoir sorti la plaque, intégrez le riz et la sauce que vous avez réservé. Remuez soigneusement pour tout enrober, puis poursuivez la cuisson 6 minutes.
05 -
Une fois la plaque sortie du four, ajoutez les oignons verts. Remuez bien, et servez avec des tranches de citron vert si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de poulet cuit. Ajoutez-les lorsque vous ajoutez le riz.
02 -
Pour obtenir 1 litre de riz cuit, partez de 270 g de riz cru.