Crevettes aux muffins (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Béchamel

01 - 30 g de beurre
02 - 30 g de farine blanche
03 - 250 ml de lait entier

→ Croque-monsieur

04 - 4 petits pains anglais coupés en deux
05 - 340 g de crevettes nordiques décongelées et séchées
06 - 115 g de maïs doux, décongelé
07 - Une pincée de Piment d’Espelette, selon votre goût
08 - Ciboulette fraîche hachée, à votre convenance

# Instructions:

01 - Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à feu moyen. Versez la farine et mélangez pendant environ une minute. Ajoutez le lait en fouettant, portez à ébullition et continuez à chauffer doucement 5 minutes, tout en remuant, jusqu’à ce que le tout épaississe. Assaisonnez avec du sel et poivre. Mettez un couvercle et réservez de côté.
02 - Placez une grille au milieu du four. Réglez le four pour chauffer à 220°C. Préparez une plaque avec un tapis de cuisson ou du papier sulfurisé.
03 - Disposez les moitiés de pains anglais, côté coupé vers le haut, sur la plaque préparée. Passez-les dans le four pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
04 - Étalez une fine couche de béchamel sur chaque pain toasté. Répartissez les crevettes par-dessus, ensuite le maïs, puis ajoutez le reste de la béchamel. Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette.
05 - Remettez la plaque dans le four et laissez cuire entre 6 et 8 minutes, jusqu’à ce que la béchamel dore légèrement.
06 - Sortez la plaque du four, parsemez de ciboulette fraîchement hachée et servez immédiatement. Vous pouvez également accompagner le tout d’une salade verte pour plus de fraîcheur.

# Notes:

01 - Conseil écolo : privilégiez les crevettes provenant de sources responsables pour un choix plus respectueux de l’environnement.

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