Crevettes de Matane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
60 ml de mayonnaise légère
02 -
60 ml de fromage blanc (ou yaourt nature)
03 -
500 g de crevettes nordiques (ou équivalent)
04 -
1 branche de céleri finement coupée
05 -
Jus de 2 citrons verts
06 -
2 pincées de paprika fumé
07 -
2 oignons verts émincés (ou la moitié si vous préférez)
08 -
2,5 ml de cumin moulu
09 -
Une pincée de poudre de piment, ou sambal oelek si dispo
10 -
4 petits pains briochés ou à hot-dog
11 -
Du beurre à tartiner
12 -
Sel fin et poivre moulu à votre goût
# Instructions:
01 -
Prenez un bol et combinez les crevettes avec la mayonnaise, le fromage blanc, le céleri, le jus des citrons verts, les oignons finement hachés, le cumin, le paprika, et le piment. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
02 -
Étalez un peu de beurre sur l’extérieur des pains. Posez-les sur une poêle chaude ou un barbecue quelques minutes.
03 -
Remplissez les pains grillés avec la préparation aux crevettes. Servez directement tant que c’est encore chaud.
# Notes:
01 -
Si vous aimez le gingembre, mélangez un peu de racine râpée avec de la basilic thaï ou du basilic frais. Une touche de coriandre hachée est aussi délicieuse.
02 -
Envie d’une version classique plus simple ? Enlevez le cumin et ajoutez une pincée d’estragon.
03 -
Pour un goût épicé au curry, incorporez 5 ml de poudre de curry et une petite pincée de curcuma.