Crevettes Noix de Coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et Fruits de Mer
01 -
Mangue mûre - 1 grande
02 -
Riz vapeur - 4 tasses
03 -
Crevettes panées à la noix de coco - 680 g
→ Sauce Douce et Crémeuse
04 -
Miel liquide - 1/4 tasse
05 -
Mayonnaise légère - 1/4 tasse
06 -
Yaourt nature - 1/4 tasse
07 -
Jus de citron vert frais - 2 cuillères à soupe
08 -
Moutarde douce - 1 cuillère à café
09 -
Une pincée de sel
10 -
Une pincée de poivre
→ Salade Croquante et Herbes
11 -
Herbes fraîches : coriandre ciselée - 1/4 tasse
12 -
Basilic haché - 1/4 tasse
13 -
Laitue croquante - 2 tasses
14 -
Concombres miniatures - 4 pièces
15 -
Avocat bien mûr - 1 gros
16 -
Menthe fraîche - 1/4 tasse
17 -
Arachides concassées (+ extra pour décorer) - 2 cuillères à soupe
18 -
Oignon blanc en fines tranches - 2 cuillères à soupe
# Instructions:
01 -
Mettez les concombres, l’avocat et la laitue dans un bol. Ajoutez les herbes hachées par-dessus, puis mélangez le tout.
02 -
Prenez un petit bol et battez ensemble le yaourt, la mayonnaise, le miel, le jus de citron vert, la moutarde, le sel et le poivre.
03 -
Faites chauffer ou réchauffer vos crevettes déjà panées. Si elles sont surgelées, suivez les instructions de votre paquet, sinon passez-les au four jusqu’à ce qu'elles soient croustillantes.
04 -
Servez le riz en premier dans vos bols. Superposez les crevettes dorées, la salade herbacée et les morceaux de mangue. Arrosez légèrement avec la sauce ou mettez-la à côté pour tremper.
# Notes:
01 -
Compatible avec des crevettes fraîches et surgelées
02 -
Peut être adapté avec du riz complet ou basmati
03 -
Un repas à la fois léger et qui sent l'été