Cretons sur pain gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 gousse d’ail finement coupée, ou selon les préférences
02 -
1 oignon émincé
→ Viandes
03 -
500 g de viande de porc hachée
→ Épices et assaisonnements
04 -
Poivre et sel, à adapter selon le goût
05 -
Une pincée de piment de la Jamaïque moulu, selon vos envies
06 -
Un soupçon de clous de girofle moulus, à ajuster selon vos goûts
→ Produits laitiers
07 -
250 ml de lait entier
→ Autres
08 -
60 ml de miettes de pain sec
# Instructions:
01 -
Dans une cocotte large, faites chauffer le porc haché avec le lait, un oignon finement haché, l’ail, du sel, du poivre, une pincée de clous de girofle et du piment de la Jamaïque. Mélangez régulièrement tout en maintenant une chaleur moyenne. Laissez doucement mijoter pour bien imprégner les saveurs durant environ une heure.
02 -
Ajoutez les miettes de pain au mélange obtenu. Continuez la cuisson à feu doux pendant encore dix minutes en vérifiant l’assaisonnement.
03 -
Versez la préparation dans un bol ou petit contenant. Placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
# Notes:
01 -
Ces cretons se savourent parfaitement sur une tartine de pain grillé. Une option gourmande pour commencer la journée ou pour un brunch convivial.