Crêpes dorées moelleuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour la pâte à crêpes
01 -
1 pincée de sel
02 -
3 œufs
03 -
50 cl de lait entier
04 -
50 g de sucre en poudre
05 -
250 g de farine
06 -
1 paquet de sucre vanillé
# Instructions:
01 -
Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez-y le sucre. Mélangez bien. Incorporez la farine en petites portions tout en remuant pour éviter les grumeaux. Finalisez avec une pincée de sel et remuez doucement.
02 -
Versez progressivement le lait entier dans le mélange en fouettant vigoureusement. Une fois que la pâte est bien lisse, incorporez le sucre vanillé. Recouvrez le saladier et laissez reposer à température normale pendant une demi-heure.
03 -
Graissez légèrement une poêle chaude avec un coton imbibé d'huile. Déposez-y juste assez de pâte avec une louche pour former une fine crêpe. Faites cuire à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté. Renouvelez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
04 -
Superposez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette. Placez un torchon propre par-dessus pour les maintenir légèrement chaudes avant de proposer différentes options de dégustation.
# Notes:
01 -
Si vous prévoyez d’y ajouter de la confiture ou une pâte à tartiner sucrée, pensez à mettre un peu moins de sucre dans la pâte. Vous cherchez une version plus légère ? Utilisez une boisson végétale comme l’amande ou l’avoine et remplacez le sucre blanc par du sucre de coco.