Poulet et pâtes Alfredo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 filets de poulet tendre
02 -
400 g de pâtes (linguine, penne ou fettuccine)
03 -
200 ml de crème entière fluide
04 -
100 g de parmesan fraîchement râpé
05 -
2 gousses d’ail finement émincées
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
07 -
Sel et poivre selon vos goûts
08 -
Persil plat haché pour la touche finale (facultatif)
# Instructions:
01 -
Plongez les pâtes dans une grande marmite d’eau bien salée portée à ébullition. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour qu’elles soient juste fermes. Égouttez-les puis gardez-les de côté.
02 -
Salez et poivrez les filets de poulet. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés de chaque côté. Assurez-vous qu’ils soient bien cuits, puis tranchez-les en fines lamelles.
03 -
Dans la même poêle, faites fondre doucement le beurre. Ajoutez l’ail et remuez jusqu’à ce qu’il dégage un bon parfum. Versez la crème et laissez cuire doucement en remuant. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
04 -
Mettez les tranches de poulet dans la sauce et faites-les réchauffer tranquillement. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien pour que chaque bouchée soit nappée de sauce.
05 -
Servez immédiatement, en décorant d’un peu de persil frais si vous en avez envie.