Crémeux aux arachides (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - Beurre de cacahuète doux (3 cuillères à soupe)
02 - Lait de coco crémeux (500 ml)
03 - Jus de citron vert frais (1-2 cuillères à soupe)
04 - Sauce soja ou nuoc-mâm (2 cuillères à soupe)
05 - Jus de tamarin (3 cuillères à soupe)
06 - Poudre de paprika (1 cuillère à café)
07 - Cacahuètes broyées pour la finition (80 g)
08 - Ail moulu en poudre (1/2 cuillère à café)
09 - Pâte de curry thaï douce (1 cuillère à café)
10 - Cassonade (1,5 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Disposez tous les ingrédients dans une casserole moyenne, sauf le jus de citron vert.
02 - Placez la casserole sur feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
03 - Continuez à mélanger pendant la cuisson, puis retirez la casserole du feu dès que la texture devient légèrement épaisse.
04 - Pressez le jus de citron vert directement dans la préparation et incorporez-le doucement.
05 - À savourer tiède ou froid. Cette sauce se garde bien au réfrigérateur dans un récipient fermé.

# Notes:

01 - Une sauce incontournable inspirée de la Thaïlande.
02 - Idéale pour tremper des brochettes ou d'autres snacks.
03 - Se conserve efficacement une semaine au frais.

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