Courgettes et herbes soleil (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et Pâte
01 -
1 pâte brisée au beurre
→ Garniture
02 -
1 ou 2 courgettes selon leur taille, bien nettoyées
03 -
5 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
04 -
1 cuil. à soupe de moutarde piquante
05 -
Sel à votre goût
06 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon vos envies
07 -
Herbes de Provence, quantité ajustée
# Instructions:
01 -
Coupez la courgette en longues tranches fines. Mettez les morceaux dans un grand saladier.
02 -
Versez l’huile d’olive, ajoutez un peu de sel et de poivre, puis incorporez les herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober chaque rondelle et laissez à température ambiante pendant 1 heure. Remuez de temps à autre.
03 -
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte et étalez une fine couche de moutarde sur le fond, en gardant un bord libre tout autour.
04 -
Disposez joliment les rondelles de courgette sur la couche de moutarde. Pliez délicatement les bords de la pâte autour de la garniture pour créer une jolie bordure rustique. Ajoutez une pincée d’herbes de Provence.
05 -
Cuisez dans un four préchauffé à 180°C en chaleur tournante pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à voir une pâte bien dorée et des courgettes tendres.
# Notes:
01 -
Si possible, privilégiez une pâte maison pour encore plus de goût.