Courgettes poulet fromage gratinées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 oignon jaune
02 -
2 tomates bien mûres
03 -
2 grandes courgettes longues
04 -
1 poivron jaune
05 -
1 poivron rouge
06 -
2 gousses d'ail
07 -
Quelques feuilles de basilic frais
→ Viande
08 -
2 filets de poulet
→ Fromages
09 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
10 -
150 g de fromage râpé
→ Assaisonnements et matières grasses
11 -
Poivre du moulin
12 -
Sel
13 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
14 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 190 °C pour le préchauffer.
02 -
Coupez les courgettes dans la longueur en deux. Videz légèrement avec une cuillère pour faire des barquettes. Hachez la chair que vous avez enlevée et mettez-la de côté.
03 -
Placez les moitiés de courgettes dans un plat à four. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dessus, saupoudrez de sel, puis mettez au four pour environ 15 minutes.
04 -
Découpez les filets de poulet en petits morceaux. Coupez en fines lamelles les oignons et les poivrons. Coupez les tomates en dés.
05 -
Chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les oignons 3 minutes. Ajoutez les poivrons, l'ail écrasé, et les morceaux de poulet. Faites légèrement dorer, puis ajoutez les tomates et la chair de courgette mise de côté.
06 -
Mettez les herbes de Provence, un peu de sel, et du poivre à votre préparation. Laissez cuire doucement pendant 10 minutes pour obtenir une consistance tendre.
07 -
Sortez les courgettes précuites du four. Remplissez-les généreusement avec la préparation de légumes et de poulet. Parsemez le dessus de fromage râpé et de parmesan.
08 -
Faites cuire encore 20 à 25 minutes, le temps que les courgettes ramollissent et que le fromage gratine bien.
09 -
Juste avant de servir, décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
# Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, optez pour des courgettes bien fermes et fraîches.