Courgettes au parmesan (Version imprimable)

Courgettes fondantes et croustillantes au parmesan, idéales pour apéritifs ou plats légers.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - Une pincée de poivre noir, ajustez selon vos goûts

02 - Du sel, en fonction de votre préférence

03 - 1 demi-cuillère à café de paprika

04 - 1 cuillère à café de poudre d’ail

05 - 2 œufs de grande taille, légèrement battus

06 - 50 g de parmesan, râpé finement

07 - 50 g de chapelure fine

08 - 2 courgettes moyennes, taillées en fins bâtonnets

01 - Allumez le four à 220°C et préparez une plaque en y posant une feuille de papier cuisson.

02 - Tranchez les courgettes en bâtonnets pour qu’elles ressemblent à des frites.

03 - Mélangez dans une assiette la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.

04 - Passez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis roulez-les dans le mélange chapelure-parmesan pour une couverture uniforme.

05 - Éparpillez les bâtonnets sur la plaque sans qu’ils se chevauchent, pour une cuisson homogène.

06 - Mettez à cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant après 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et colorés.

07 - Servez immédiatement, avec une sauce de votre choix : sauce yaourt à l’ail, ketchup maison ou une sauce tomate épicée.

01 - Pour des résultats extra croustillants, essuyez bien les courgettes avant de commencer la préparation.