lardons courgettes gratin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 oignons moyens, pelés et émincés
02 -
4 courgettes entières, rincées et coupées en rondelles
→ Produits laitiers
03 -
50 g de beurre doux
04 -
200 g d’emmental râpé
05 -
50 cl de crème entière liquide
→ Viandes et charcuterie
06 -
125 g de dés de jambon
→ Epicerie
07 -
3 œufs
08 -
Poivre fraîchement moulu, selon les envies
09 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Nettoyez les courgettes et détaillez-les en rondelles pas trop fines. Coupez les oignons en fines lamelles.
02 -
Dans une poêle chaude, faites cuire à feu moyen les dés de jambon sans ajouter de matière grasse. Ajoutez les oignons. Une fois les oignons translucides, incorporez les courgettes et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
03 -
Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs pour obtenir un mix fluide. Ajoutez la crème, l’emmental râpé, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez pour avoir une préparation bien uniforme.
04 -
Allumez le four à 180°C pour qu’il préchauffe. Dans un plat à gratin beurré, déposez les courgettes, les oignons et le jambon en couches égales. Versez votre préparation à base d’œufs par-dessus.
05 -
Mettez le plat au four pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C. Une fois qu’une croûte dorée se forme, retirez du four. Servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour maximiser le goût, préférez des courgettes petites et bien fermes. L’emmental peut être remplacé par du Comté pour un arôme plus caractéristique.