Courgettes Jambon Clafoutis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes de taille moyenne, coupées en petits morceaux après avoir été lavées
→ Charcuterie
02 -
200 g de dés de jambon
→ Fromages
03 -
100 g de mozzarella détaillée en cubes
04 -
150 g de fromage râpé (Gruyère, Comté ou Emmental)
→ Préparation de la pâte
05 -
4 œufs
06 -
10 cl de crème entière
07 -
25 cl de lait entier
08 -
100 g de farine classique
→ Herbes et épices
09 -
1 gousse d’ail finement émincée
10 -
2 c. à soupe de persil frais coupé
11 -
Poivre fraîchement moulu, selon l’envie
12 -
Un peu de sel, au goût
→ Pour la préparation du moule
13 -
Beurre pour bien enduire les parois
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180°C. Graissez généreusement un moule rond de 24-26 cm.
02 -
Taillez les courgettes en cubes après les laver. Coupez aussi le jambon et la mozzarella en morceaux de taille égale.
03 -
Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les bien. Ajoutez doucement la crème, puis le lait. Incorporez ensuite la farine petit à petit en battant pour créer une pâte lisse. Terminez avec le persil, l’ail, le sel et le poivre.
04 -
Combinez dans le mélange les dés de courgette, les cubes de jambon et de mozzarella ainsi que la moitié du fromage râpé. Mélangez doucement pour que tout soit bien réparti.
05 -
Mettez la préparation dans le moule graissé. Nivelez la surface, puis ajoutez le reste de fromage râpé sur le dessus.
06 -
Déposez au four pour environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la préparation gonflée. Testez avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
07 -
Laissez refroidir hors du four pendant 10 minutes avant de couper en parts ou de servir.
# Notes:
01 -
Pour éviter trop d’eau, égouttez les courgettes si besoin. Remplacez les fromages par d’autres au goût si voulu.