Tarte Courgettes et fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Garniture
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
4 courgettes râpées grossièrement
04 -
1 petit piment rouge séché émietté
05 -
1 gousse d'ail écrasée
06 -
1 brin de thym frais
07 -
1 cuillère à soupe de paprika
08 -
Une poignée de pignons grillés
09 -
Sel et poivre selon le goût
10 -
100 g de fromage de chèvre en petits morceaux
11 -
3 brins de menthe hachés
12 -
15 cl de crème liquide
13 -
2 œufs
14 -
12 tomates cerises
# Instructions:
01 -
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, faites revenir l'ail et le piment. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et le thym. Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez le tout dans une passoire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
02 -
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez la surface à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle.
03 -
Incorporez le paprika et la menthe aux courgettes bien égouttées. Étalez cette préparation dans le fond de tarte, en pressant légèrement pour uniformiser.
04 -
Mélangez les œufs battus, la crème, et les morceaux de fromage de chèvre dans un bol. Ajoutez un peu de sel et de poivre, puis versez doucement sur les courgettes.
05 -
Disposez les tomates cerises dans la garniture et parsemez de pignons. Assurez-vous qu'ils soient bien répartis.
06 -
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la tarte et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 40 minutes. Sortez la tarte et laissez tiédir avant de démouler. Dégustez-la tiède ou froide selon ce que vous préférez.
# Notes:
01 -
Ce plat s'apprête bien pour un repas léger entre amis ou à emporter pour un déjeuner à l'extérieur.