Courgettes Feta Beignets (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 moyennes courgettes.
02 -
1 tête d'ail (2 gousses).
03 -
1 gros oignon.
04 -
100g de feta (fromage typique grec).
05 -
2 œufs frais.
06 -
Une demi-tasse de farine (classique ou complète).
07 -
Poivre et sel, au goût.
08 -
De l’huile d’olive pour frire.
# Instructions:
01 -
Râpez les courgettes puis pressez-les bien dans un torchon propre pour retirer toute l'humidité.
02 -
Mélangez les courgettes avec l’oignon finement coupé et les morceaux écrasés d’ail.
03 -
Ajoutez la farine, les œufs ainsi que la feta émiettée au mélange.
04 -
Touillez tout pour une pâte bien homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
05 -
Goûtez puis ajustez avec sel et poivre selon vos envies.
06 -
Prenez un peu de pâte, roulez-la en boulettes, puis aplatissez-les légèrement.
07 -
Faites chauffer une poêle avec une belle quantité d'huile d’olive.
08 -
Faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
09 -
Posez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
10 -
Présentez chaud, seul ou avec une sauce au yaourt.
# Notes:
01 -
Ces petites bouchées croustillantes d’inspiration grecque sont irrésistibles. Faciles à partager, elles apportent une touche méditerranéenne à votre table.