Courgettes champignons poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
4 filets de poulet
→ Légumes
02 -
500 g de courgettes bien fermes
03 -
1 gros oignon jaune
04 -
1 barquette de champignons de Paris
→ Épicerie et produits laitiers
05 -
1 cube de bouillon de poulet
06 -
3 grandes cuillères de crème épaisse
07 -
1 cuillère de fécule de maïs
08 -
curry, à ajuster selon vos goûts
09 -
huile d'olive, pour la cuisson
# Instructions:
01 -
Hacher l'oignon finement. Couper les courgettes en petits morceaux (en gardant une peau sur deux si souhaité). Laver et tailler les champignons.
02 -
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, colorer les filets de poulet entiers ou coupés en dés. Ajouter une pincée de curry et cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient jolis et dorés.
03 -
Mettre les courgettes, champignons et oignon dans une marmite. Faire revenir quelques minutes à feu moyen pour bien les attendrir.
04 -
Dissoudre le cube de bouillon dans la marmite de légumes. Verser la crème épaisse et ajouter la fécule de maïs préalablement diluée. Mélanger en continu pour obtenir une sauce veloutée.
05 -
Mélanger le poulet directement dans la sauce et les légumes. Servir bien chaud avec une texture nappante sur chaque morceau.
# Notes:
01 -
Choisissez de petites courgettes pour un goût plus subtil et une meilleure tenue à la cuisson.