Courgettes Bleu d’Auvergne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 kg de courgettes, épluchées et coupées en tranches fines
→ Produits laitiers et œufs
02 -
100 g de gruyère râpé
03 -
3 œufs de grande taille
04 -
250 g de Bleu d’Auvergne, découpé en petits morceaux
05 -
480 ml de crème liquide entière
→ Assaisonnement
06 -
Poivre, selon vos envies
07 -
Sel, à ajuster à votre goût
# Instructions:
01 -
Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
02 -
Réglez votre four sur 200°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème jusqu’à obtenir un mélange bien onctueux. Assaisonnez légèrement avec du sel et un peu de poivre, en tenant compte des fromages.
04 -
Disposez les tranches de courgettes précuites dans un plat à gratin. Versez dessus le mélange de crème et d’œufs. Parsemez les morceaux de Bleu d’Auvergne uniformément, puis recouvrez de gruyère râpé.
05 -
Placez au four et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le contenu bouillonne légèrement.
06 -
Sortez du four et laissez reposer quelques instants avant de servir bien chaud. Pour un repas léger, accompagnez d’une salade verte.
# Notes:
01 -
Pour des courgettes encore plus tendres, prenez le temps de bien égoutter l’excès d’eau après leur cuisson à la vapeur.