courgettes basilic fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
60 g de fromage râpé de type gruyère
02 -
40 g de parmesan râpé
03 -
8 grandes cuillères de lait entier
→ Légumes
04 -
1 kg de courgettes bien fraîches
→ Œufs
05 -
6 œufs
→ Assaisonnement
06 -
Sel de table
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
Huile d'olive vierge extra
→ Herbes fraîches
09 -
20 feuilles de basilic frais
→ Suggestions pour l'accompagnement
10 -
Ketchup épicé
11 -
Sauce mayonnaise
# Instructions:
01 -
Couper en rondelles très fines les courgettes. Les faire cuire doucement dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre. Chauffer à feu doux environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
02 -
Dans un grand bol, casser les œufs et les mélanger avec le fromage râpé, le lait, le basilic haché, une pincée de sel et un peu de poivre. Remuer jusqu'à obtenir un mélange bien uniforme.
03 -
Ajouter la préparation aux œufs sur les courgettes déjà cuites dans la poêle. Remuer délicatement tout en maintenant une chaleur douce. Évitez de laisser le mélange cuire comme une omelette.
04 -
Transférez le tout dans un plat adapté au four. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (mode chaleur tournante) pendant environ 35 minutes. Le résultat doit être doré et bien ferme.
05 -
Laissez refroidir un peu votre préparation avant de servir. Vous pouvez le déguster tiède ou refroidi avec du ketchup ou de la mayonnaise selon vos envies.
# Notes:
01 -
Pour une recette plus légère, optez pour du lait semi-écrémé et réduisez la quantité de fromage.