courgettes basilic chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée, maison ou achetée
→ Garniture
02 -
3 œufs
03 -
20 cl de crème liquide entière
04 -
100 g de fromage frais (chèvre ou équivalent)
05 -
40 g de parmesan râpé
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
10 à 12 feuilles de basilic frais
08 -
1 pincée de noix de muscade
09 -
0,5 cuillère à café de poivre noir
10 -
3 courgettes taille moyenne
11 -
10 cl de lait entier
12 -
1 cuillère à café rase de sel
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Étalez la pâte feuilletée dans un moule, puis piquez légèrement le fond avec une fourchette.
02 -
Rincez bien les courgettes. Coupez-les en longues bandes fines en vous aidant d’un économe ou d’une mandoline.
03 -
Appliquez un peu d’huile d’olive sur les tranches de courgettes avec un pinceau et laissez reposer environ 10 minutes.
04 -
Mélangez dans un saladier les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez le fromage en miettes, le parmesan, le basilic ciselé, la muscade, le sel et le poivre. Fouettez bien pour homogénéiser.
05 -
Versez le mélange sur le fond de pâte préparé.
06 -
Roulez doucement les lamelles de courgettes sur elles-mêmes et disposez-les verticalement sur la préparation, jusqu’à recouvrir toute la surface.
07 -
Avec la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive, badigeonnez la surface des courgettes.
08 -
Mettez au four pendant 40 minutes. La garniture doit être ferme et les courgettes légèrement dorées.
09 -
Patientez 10 minutes avant de démouler. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais par-dessus juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour découper proprement, laissez complètement refroidir avant de trancher.