Courgette poulet gratin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 courgettes de taille moyenne
02 -
60 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
03 -
500 g de filet de poulet
04 -
Herbes sèches ou fraîches au choix (par exemple, thym, persil, herbes de Provence, optionnel)
05 -
Huile d'olive
→ Sauce béchamel
06 -
50 g de farine
07 -
50 g de beurre doux
08 -
60 cl de lait complet
09 -
Poivre moulu
10 -
Sel fin
11 -
Une pincée de muscade fraîchement râpée
# Instructions:
01 -
Découpez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d’olive, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirez-le de la poêle.
02 -
Nettoyez les courgettes sous l'eau. Ensuite, tranchez-les en rondelles fines.
03 -
Dans la même poêle, mettez les tranches de courgette avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir quelques instants. Ajoutez ensuite les herbes selon vos préférences.
04 -
Dans une casserole, faites chauffer le beurre doucement, puis ajoutez la farine. Mélangez pour former un roux lisse. Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment. Après environ 10 minutes, quand la sauce est épaissie, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Retirez du feu.
05 -
Préchauffez votre four à 180 °C. Mettez les rondelles de courgettes et les morceaux de poulet dans un plat adapté pour le four. Recouvrez-les généreusement de béchamel et terminez en ajoutant le fromage râpé sur le dessus.
06 -
Enfournez le plat et laissez gratiner 20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage devienne bien doré et légèrement croustillant.
# Notes:
01 -
Vous pouvez mélanger plusieurs fromages pour enrichir encore davantage les saveurs. Décorez de quelques herbes fraîches avant de servir pour une touche colorée.