Galette courgette pomme terre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 pomme de terre moyenne, râpée
02 -
1 courgette moyenne, râpée
→ Assaisonnement
03 -
Poivre noir moulu, à ajuster selon vos goûts
04 -
Persil frais finement haché
05 -
1 petite cuillère de sel fin
→ Appareil
06 -
150 grammes de farine de blé
07 -
2 œufs battus
08 -
250 ml de lait entier
→ Finition et cuisson
09 -
Huile de cuisson végétale
10 -
Fromage à tartiner nature
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélange bien les courgettes et les pommes de terre râpées avec du sel, puis laisse-les reposer 10 minutes.
02 -
Enlève un maximum de liquide en pressant les légumes avec les mains ou dans une passoire.
03 -
Ajoute aux légumes égouttés les œufs, le lait, la farine, du persil haché et un peu de poivre. Remue bien pour obtenir une préparation uniforme.
04 -
Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
05 -
Verse une portion de pâte dans la poêle chaude, puis appuie légèrement avec une spatule pour donner une forme plate.
06 -
Couvre la poêle et fais cuire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté, en veillant à obtenir une belle couleur dorée.
07 -
Servez les galettes encore chaudes avec une généreuse couche de fromage à tartiner.
# Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, assure-toi que les légumes râpés soient bien égouttés avant de les utiliser.