Courge gratinée lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
1 pièce de reblochon entier (environ 450 g)
→ Légumes et saveurs
02 -
1 oignon jaune biologique
03 -
1 potimarron de taille moyenne
04 -
Une pincée de persil frais, finement haché
→ Charcuterie maison
05 -
200 g de lardons fumés
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Découpez délicatement le haut du potimarron pour faire un couvercle. Retirez les graines à l'aide d'une grande cuillère et creusez un peu l'intérieur sans percer la coquille.
02 -
Hachez finement l'oignon. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon, les lardons fumés et la chair prélevée du potimarron à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
03 -
Placez une première couche de mélange lardons-oignons dans le potimarron évidé. Ajoutez ensuite quelques morceaux de reblochon. Continuez à superposer les couches jusqu'à ce que le potimarron soit rempli, en terminant par une dernière couche généreuse de fromage.
04 -
Placez le potimarron garni au four et laissez cuire pendant environ 35 minutes à 180°C. Une fois sorti du four, saupoudrez de persil haché. Servez immédiatement tant que le plat est bien chaud.
# Notes:
01 -
Choisissez un potimarron moyen pour une cuisson parfaite et un résultat bien fondant. Dégustez-le chaud pour savourer le reblochon qui fond.