Courge ail poulet savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits carnés
01 -
8 morceaux de cuisses de poulet désossés et sans peau
→ Corps gras
02 -
30 ml de beurre doux
→ Légumes frais et épices
03 -
1 courge Butternut moyenne, épluchée et coupée en petits morceaux
04 -
1 oignon moyen, finement haché
→ Liquides pour cuisson
05 -
250 ml de bouillon de volaille
06 -
250 ml de cidre fermier
→ Compléments et saveurs
07 -
30 ml de condiment à la fleur d’ail
08 -
250 ml de petits pois, frais ou décongelés
09 -
Poivre noir
10 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle préchauffée à feu vif, faire dorer les morceaux de cuisses de poulet avec du beurre fondu. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre lorsqu’ils sont bien colorés. Retirer et garder de côté.
02 -
Utiliser la même poêle encore chaude. Ajouter les morceaux de courge et l’oignon haché. Faire sauter en remuant régulièrement pendant 5 minutes pour une coloration légère.
03 -
Remettre les morceaux de poulet dans la poêle. Ajouter d’abord le cidre, puis le bouillon de volaille. Laisser atteindre une ébullition légère, puis réduire le feu pour cuire doucement jusqu’à évaporation partielle.
04 -
Incorporer les petits pois et la préparation à la fleur d’ail. Maintenir sur feu doux quelques minutes tout en ajustant l’assaisonnement selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Privilégiez des petits pois croquants pour une meilleure texture. La fleur d’ail apporte une touche douce et parfumée. Ce plat sera encore meilleur après un peu de repos.